Kerstmis komt eraan, het is tijd om feest te vieren en te proosten op een gezond en gelukkig nieuwjaar. En er gaat niets boven een goed glas Cava. Daarom heeft de Organisatie van Consumenten en Gebruikers een ranglijst gemaakt van de beste cava’s voor deze feestdagen.
De Spaanse mousserende wijnen, beter bekend als Cava worden door vele Spanjaarden gedronken tijdens de kerst- en nieuwjaarsvieringen. Cava behoort in Spanje op elke kersttafel, en natuurlijk drinken de Spanjaarden tijdens Oud & Nieuwjaar om 12 uur cava en eten ze de bekende druiven bij elke klokslag, las uvas de la suerte.
Eventjes wat informatie over Cava
- Cava is een mousserende wijn. Dat betekent dat je de feestelijke belletjes in de wijn hebt die je ook in champagne terugziet.
- Een andere basic is dat cava altijd in Spanje wordt geproduceerd, vooral aan de noord-oostkant van Spanje in de buurt van Barcelona. Deze regio heet de Penedes-regio en hier komt ongeveer 90% van alle cava vandaan. De belangrijkste cavastad is Sant Sadurní d’Anoia.
- Maar er zijn nog zeven andere regio’s in Spanje waar cava gemaakt mag worden.
Druivensoorten
Macabeu in combinatie met Xarel·lo en Parellada zijn de belangrijkste druiven waarmee cava gemaakt wordt. Macabeu zorgt voor fruit en frisheid en Parellada zorgt voor aroma en zuur. Xarel·lo is de druif die zorgt voor een mooie structuur. Naast deze Spaanse druiven mogen ook Franse druivenrassen zoals Chardonnay en Pinot Noir worden gebruikt voor de productie van cava wijn.
Huur een fiets gedurende je hele verblijf zodat je altijd je eigen vervoermiddel bij de hand hebt.
Huur een auto gedurende je hele verblijf zodat je altijd je eigen vervoermiddel bij de hand hebt.
Huur een camper zodat je altijd je eigen weg kunt gaan geniet van de natuur en cultuur.
De Spaanse consumentenorganisatie OCU
Dat kwaliteit niet altijd duur hoeft te zijn, heeft de Spaanse consumentenorganisatie OCU dit jaar maar weer eens bewezen met een selectie van de beste cava’s onder de vijf euro. De OCU heeft verschillende merken cava beoordeelt en de drie beste mousserende wijnen geselecteerd.
Voor de selectie mousserende wijnen heeft de OCU 18 nieuwe cava's gekozen, waarvan 14 witte en 4 rosé. Ze behoren allemaal tot de DO Cava met één uitzondering, een mousserende wijn uit de DOCa. Rioja, Koninklijk Carlton. Het zijn mousserende wijnen van topmerken die gemakkelijk te vinden zijn in supermarkten en speciaalzaken.
De drie toppers zijn in wat prijs-kwaliteitverhouding betreft
- Bach Extrissimo Brut naturel (€4,95)
- Jaume Serra Brut naturel (€4,28)
- Bach Brut rosé (€4,95)
De OCU heeft van elke wijn het alcohol-, suiker-, vluchtige en totale zuurgehalte gecontroleerd, evenals de verschillende additieven en conserveermiddelen, zoals sulfieten, sorbinezuur en ascorbinezuur.
De betekenis
- Brut nature: Geen toegevoegde suiker
- Extra brut: minder dan 6 gram suiker per liter toegevoegd
- Brut: minder dan 12 gram suiker per liter.
- Semiseco: Tussen de 35 en 50 gram suiker per liter toegevoegd.
Onder de kurk van een echte fles Cava staat een vier puntige ster.
Om de kwaliteit van cava te kunnen beoordelen
Kijk naar de categorie die op de fles staat.
- Joven - Minstens 9 maanden op fles gerijpt. Te herkennen aan de witte zegel op de fles.
- Reserva - Minstens 15 maanden op fles gerijpt. Te herkennen aan de groene zegel op de fles.
- Gran reserva - Minstens 30 maanden op fles gerijpt. Deze herken je aan de zwarte zegel op de fles.
Schoolvakanties
Heerlijk op vakantie naar Spanje
▸ Auto huren veilig en goedkoop
