De oorsprong van het kastanjefeest in Spanje
La Castanyada in Catalonië en Magosto in andere Spaanse regio's zijn traditionele herfstvieringen rond 31 oktober en1 november, gewijd aan de kastanjeoogst en het herdenken van overleden dierbaren. Het roosteren en eten van kastanjes staat centraal, vaak met zoete aardappelen en de Catalaanse delicatesse panellets. Hoewel nu levendig en feestelijk, zijn deze tradities diep geworteld in oude oogstrituelen en Allerheiligen gebruiken.
De oorsprong van het kastanjefeest in Spanje,
Deze traditie gaat terug tot de begrafenismaaltijden van Allerheiligen en de komst van de herfst. Rond 31 oktober en 1 november wordt in vele delen van Spanje de ‘castañadas’ of te wel het kastanjefeest gevierd, maar wat is het kastanjefeest eigenlijk? Tijdens de castañadas worden kastanjes gepoft en gegeten natuurlijk. De kastanjes worden op vuur gepoft en warm gemaakt, hierbij drinkt men typische wijn, en zoete aardappelen en gekonfijt fruit.
Zoek en boek je volgende verblijf in Spanje
Het kastanje feest of in het Spaans castañada viert men in verschillende delen van Spanje zoals in Galicië, Cantabrië, Aragón, Asturië, Castilla y León en in Catalonië, daar wordt het feest het meeste en uitbundigste gevierd .
Het kastanjefeest wordt meestal beschouwd als een van die tradities die geworteld zijn in de oude kroon van Aragon en die tot op de dag van vandaag bewaard zijn gebleven. Hoewel het waar is dat in het Spaanse Middellandse Zeegebied de traditie dankzij Allerheiligen veel meer geïnstitutionaliseerd is, is deze vrucht erg populair in het noorden van Spanje en Occitanië, wat precies samenvalt met het oogstseizoen van deze vrucht.
De oorsprong van het Castañada-festival in Catalonië gaat in ieder geval terug tot de 18e eeuw en komt voort uit de oude begrafenismaaltijden , waarbij geen andere delicatessen werden geserveerd dan peulvruchten, noten en votief broden die bij de begrafenissen aan de overledene werden aangeboden. Bekende broodjes zoals panecillos, panellets of panelones, en die op hun beurt hun oorsprong lijken te hebben in sommige Arabische broodjes die op Mallorca werden bereid.
Zoek en Boek een unieke vakantie naar Spanje
Het eten symboliseerde gemeenschap met de zielen van de overledenen: het roosteren van kastanjes en het bidden van de rozenkrans in drie delen voor de overledene. Moscatell was er ook, mogelijk als afleiding van de wijn in de grafmanden.
Volgens de overlevering maakten klokkenluiders kastanjes, panellets, Moscatell en zoete aardappelen populair. De kerkklokken luidden de hele nacht voor de doden, wat energierijk voedsel vereiste. Kastanjes, overvloedig in deze tijd van het jaar, en zoete wijn boden energie en warmte.
De traditie sloeg snel aan, en tegen het einde van de eeuw werden kastanjes en panellets verkocht op de Allerheiligen beurs in straten als Hospital, La Boqueria en El Call in Barcelona. Kastanjeverkoop groeide snel, met rond 1800 zo’n 200 kastanjeboeren in Ciutat Vella. Destijds werden kastanjes rauw verkocht en thuis geroosterd.
De kastanjebomen, waarvan bewijs bestaat sinds de vroege 19e eeuw, verkochten geroosterde kastanjes. Na een vuurverbod in 1839 gebruikten kastanjeboeren kleicontainers, bekend als beker, om kastanjes te roosteren.
Tijdens Allerheiligen stonden de kastanjebomen halverwege de begraafplaatsen, zoals bij het Engelenportaal op de Passeig de Gràcia en het Don Carles-portaal aan de huidige Icària-laan, richting de begraafplaats van Poblenou.
Onze tip: huur een auto gedurende je hele verblijf zodat je altijd je eigen vervoermiddel bij de hand hebt.
Onze tip: huur een fiets gedurende je hele verblijf zodat je altijd je eigen vervoermiddel bij de hand hebt als de zon schijnt.
Huur een camper gedurende je hele verblijf zodat je altijd je eigen weg kunt gaan geniet van de natuur en cultuur.
Het kastanjefeest in andere regio's:
De kastanjetraditie is daarom veel wijder verspreidt dan het leek, zij het met kleine variaties. In sommige regio's kunnen kastanjes worden geroosterd met honing of gekookt met melk, en gaan ze meestal gepaard met ander fruit of seizoenssnoepjes zoals vijgen, noten, eikels, granaatappels, gekonfijte kastanjes, enz. En soms drinkt het als zoete cider.
- Asturië - In Asturië wordt Amagüestu gevierd, met de variant van begeleidende kastanjes met zoete cider. Aan het einde worden de overgebleven kastanjes meestal op de grond gegooid met de tekst: “Dit is zodat de overledene herinnerd kan worden!” (in het Spaans: “Dit is voor de doden om te eten!”). Het is ook bekend om de “Danza Prima” en “Riu Verde” te dansen.
- Cantabrië - In Cantabrië wordt Magosta gevierd, een voorouderlijk festival dat in talloze steden in de regio wordt gevierd, en in veel daarvan wordt het begeleid door traditionele muziek op het geluid van de “pitu en trommel” en bergliederen.
- Baskenland - In de Baskische Gaztainerre worden geroosterde kastanjes als avondeten gegeten, vergezeld van slakken of morokil (deeg gemaakt van maïsmeel).
- Galicië - Daar vieren ze de Magosto door in groep de berg te beklimmen, worden er vreugdevuren klaargemaakt om de kastanjes te roosteren en worden er traditionele spelletjes georganiseerd, worden er moppen verteld en spelletjes gedaan en worden er activiteiten uitgevoerd.
Bron: Larazon.es
Schoolvakanties
Heerlijk op vakantie naar Spanje
▸ Auto huren veilig en goedkoop