De oorsprong van het kastanjefeest in Spanje
Geroosterde kastanjes, oude gebruiken en samenkomen rond Allerheiligen
Als de avonden koeler worden, verschijnt in veel Spaanse dorpen de geur van kastanjes die boven het vuur roosteren. Rond 31 oktober en 1 november komen families en vrienden samen om te eten, verhalen te delen en overleden dierbaren te herinneren. Het kastanjefeest heeft niet overal dezelfde naam: in Catalonië heet het La Castanyada, terwijl in Asturië het amagüestu wordt gevierd en in Galicië de naam magosto gebruikelijk is.
De gebruiken verbinden de kastanjeoogst en de komst van de herfst met de dagen rond Allerheiligen. Warme kastanjes staan centraal, vaak samen met lokale wijn of cider. Bij La Castanyada komen daar zoete aardappelen en panellets bij: kleine Catalaanse zoetigheden. Wat ooit nauw verbonden was met de oogst en het herdenken van overledenen, is nog altijd een warm moment om samen te komen. Ontdek ook meer over de smaken van de Asturische keuken.
Zoek en boek je volgende verblijf in Spanje
Het kastanjefeest in Spanje
Het kastanjefeest wordt in verschillende delen van Spanje gevierd. In Galicië, Cantabrië, Aragón, Asturië en Castilla y León bestaan eigen gebruiken rond de kastanjeoogst. In Catalonië staat het feest bekend als de Castanyada en is het nauw verbonden met Allerheiligen.
Zodra de kastanjes rijp zijn, verschijnen ze op markten en worden ze boven het vuur geroosterd. Die geur hoort voor veel mensen bij de herfst. De namen en gebruiken verschillen per streek, maar overal brengt de oogst mensen samen om van dit seizoensproduct te genieten.
De Catalaanse Castanyada heeft ook een band met oude herdenkingsmaaltijden rond Allerheiligen. Naast geroosterde kastanjes worden dan vaak panellets gegeten: kleine zoete gebakjes, onder meer gemaakt met amandel en pijnboompitten. Ook zoete aardappelen en een glas moscatell, een zoete wijn, horen bij de traditie. Samen eten en bidden gaf deze avond een betekenis die verder ging dan het vieren van de oogst.
Volgens een bekende overlevering speelden klokkenluiders een rol in de verspreiding van het gebruik. Rond Allerheiligen luidden de kerkklokken langdurig ter nagedachtenis aan de overledenen. Geroosterde kastanjes en zoete wijn boden de klokkenluiders iets warms en voedzaams tijdens hun werk.
Tegen het einde van de achttiende eeuw werden kastanjes en panellets verkocht op een Allerheiligenmarkt in de straten Hospital, La Boqueria en El Call in Barcelona. Later verschenen er steeds meer castanyeres: straatverkopers die warme kastanjes aanboden aan voorbijgangers.
Ook op de routes naar de begraafplaatsen stonden kastanjeverkopers. Wie op weg was om een dierbare te herdenken, kwam langs hun kraampjes en de geur van geroosterde kastanjes. Zo raakten het eten van kastanjes en het bezoek aan de begraafplaats met elkaar verweven.
Huur & Vergelijk: Auto, Fiets en Campers
Het kastanjefeest in andere regio’s
De kastanjetraditie reikt veel verder dan Catalonië. Overal krijgt het feest een eigen naam en karakter, maar de geur van geroosterde kastanjes, het samenzijn en de komst van de herfst vormen steeds de rode draad.
In Asturië heet het feest Amagüestu. Buren en families komen samen om kastanjes te roosteren en drinken er vaak sidra dulce bij: verse, nog niet gefermenteerde cider die juist in de herfst verkrijgbaar is.
In Cantabrië staat een vergelijkbaar feest bekend als de Magosta. Rond het vuur worden kastanjes geroosterd en gedeeld. Afhankelijk van de plaats maken muziek en andere lokale activiteiten deel uit van de viering.
Ook in Baskenland bestaat een kastanjetraditie: Gaztainerre. De precieze gebruiken verschillen per plaats, maar ook hier draait het om het samen eten van kastanjes tijdens de herfst.
In Galicië heet het feest Magosto. Vrienden en buren komen bijeen rond een vuur om kastanjes te roosteren. Bij sommige vieringen horen ook verhalen, liedjes, chorizo en jonge wijn. Zo wordt de kastanjeoogst een warme, levendige ontmoeting midden in de herfst.