Spanje, het wordt herfst
Na de zomervakantie krijgt Spanje een ander ritme. De lucht wordt koeler, de bossen kleuren goud en op dorpspleinen ruikt het naar geroosterde kastanjes. Na een wandeling langs ritselende bladeren is het heerlijk opwarmen bij een knappend haardvuur, met een glas wijn en een stevige stoofschotel. Op de markten verschijnen paddenstoelen en andere herfstsmaken, terwijl dorpen samenkomen om de druivenoogst te vieren. De sangria wordt verruild voor een robijnrode Rioja. Zo voelt een vakantie in Spanje in de herfst: warm, levendig en vol kleine momenten om van te genieten.
De zomer vertrekt en de herfst komt langzaam in Spanje . De zee is nog warm, maar ’s ochtends hangt er een frisse stilte in de straten. Op een terras schuift iemand zijn stoel naar het laatste stukje zon. In de bergen verkleuren de bladeren, en op de bospaden knisteren ze onder je schoenen.
Bij de bakker ruikt het naar vers brood. Even verderop worden kastanjes geroosterd. Hun schillen barsten open boven het vuur en de geur trekt door de straat. Je koopt een papieren puntzak, warmt je handen eraan en pelt de eerste kastanje terwijl je verder wandelt.
Buiten de dorpen trekken mensen het bos in. Na een regenachtige nacht verschijnen er paddenstoelen tussen het mos en onder de bomen. In de keuken staat later een pan te pruttelen. Er gaan groenten in, kruiden, misschien wat wild of bonen. Tegen de avond wordt de open haard aangestoken. Het hout knapt zachtjes en niemand heeft haast om van tafel op te staan.
Ook tussen de wijnranken is het druk geweest. De druiven zijn geplukt, de manden geleegd en in de dorpen wordt de oogst gevierd. Lange tafels staan op pleinen, glazen worden gevuld en iemand haalt nog een schaal eten uit de keuken. Een feest begint soms klein: met buren die blijven zitten zodra de muziek klinkt.
Elke streek geeft de herfst haar eigen naam. In Catalonië vieren mensen de castanyada, in Asturië de amagüestu en in Galicië de magosto. Waar je ook bent, vroeg of laat komen de geroosterde kastanjes op tafel. Er wordt gepraat, gelachen en nog eens bijgeschonken, terwijl buiten de avond kouder wordt.
Later loop je terug door een straat vol gevallen bladeren. Achter de ramen brandt licht. Je ruikt ergens opnieuw houtvuur en houdt je jas wat dichter om je heen. Morgen kan de zon zomaar weer fel schijnen en kun je aan zee zitten. Maar vanavond is het herfst in Spanje, en binnen staat de haard al aan.